Spezzatino di vitello con patate e piselli

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢:

•700gr di spezzatino di vitello

•150 gr di soffritto

•1 bicchiere di vino bianco

•1 confezione di piselli piccoli

•Brodo vegetale q.b.

•2 patate medie

•Farina q.b.

Di seguito vi mostro che casseruola ho usato per prepararlo:

Infarinate grossolanamente i pezzi di vitello e fateli rosolare in una padella antiaderente dai bordi alti per qualche minuto con un po d’olio fino a far dorare tutti i lati.

Sfumate con il vino e solo dopo, aggiungete il soffritto.

Attendete che la cipolla si appassisca e aggiungete il brodo fino a metà del contenuto, coprite con il coperchio e lasciate così per 1 ora.

Controllate e girate bene il vitello, se vedete che il brodo si asciuga troppo aggiungetene altro assicurandovi che sia ben caldo (se lo mettete freddo bloccate la cottura).

Passato il tempo aggiungete le patate pelate e tagliate a cubetti piccoli, e dopo altri 20 minuti anche i piselli.

Continuate la cottura per altri 10 minuti et voilà!